Asimina, imenovana tudi Pawpaw je najbolj dosegljivo autohtono sadje v gozdovih vzhodnega dela ZDA katerega so razgrabili (kot tudi vse ostalo) Evropski (predvsem Angleški) osvajalci - neokolonialisti, kateri so potem vzgojili približno petdeset komercialnih vrst, zadnje desetletje pa asimino gojijo širom sveta - tudi pri nas v Sloveniji saj je asimina odporna tudi na precej nizke temperature pozimi.
 |
| Kosilo najbolj slastnih sadežev ki so vzgojeni v Sloveniji |
Če morda še niste
imeli priložnosti jesti te čudovito okusne sadeže vam naj povem, da imajo
okus različnih tropskih sadežev skupaj, kot so banane, mango in pa
ananas. V priloženih tabelah boste videli katere hranljive substance
katere vsebuje sadež asimine, ob hkratni primerjavi še ostalih dveh
sadežev.
V primerjavi z vsemi
naštetimi sadeži katerih mešan okus ima asimina, le ta vsebuje več
višje vrednosti beljakovin in maščob, medtem ko banana sama
presega asimino v višini vsebnosti ogljikovih hidratov, se pravi z
energetsko vrednostjo, sicer pa njena kemična sestava še najbolj
podobna kemijski sestavi banane. Čeprav sadež kotira iz naših podnebnih opcij je resnično okusen in se lahko kosa tako z okusi kot hranilnimi vrednostmi tropskega sadja.
 |
| Kosilo najbolj slastnih sadežev ki so vzgojeni v Sloveniji |
Vsebuje tudi trikrat
več vitamina C kot jabolko in dvakrat toliko kot banana ter tretino
več kot pomaranča. In zdaj še tisto kar je morda najbolj čudovito,
sadež asimine vsebuje vse esencialne aminokisline in s tem presega
vsebnost esencialnih kislin v posameznih drugih vrstah omenjenih
sadežev, katerih okus vsebuje.
Kar pa se maščob
tiče, asimina vsebuje 32 odstotkov nasičenih, štirideset odstotkov
mononasičenih in osemindvajset odstotkov večkrat nasičenih
maščobnih kislin.
Na splošno ima
asimina visoke vrednosti vitamina C, železa, magnezija, mangana in
bakra.
Za vse nas, ki
živimo Optimalni življenjski slog je najboljša oblika hranjenja s
temi čudovitimi sadeži direktno z drevesa samega, ko so plodovi
zreli, kar velja tudi za vse ostale vrste (avtohtonega) sadja, kadar je to mogoče. Okus sadežev pa je naravnost fantastičen! Privoščite si jih, zdaj je namreč obdobje zorenja.😋
Tabela 1
Vsi tisti ki imate vrtove, prostor za nasad asiminij in bi želeli naročiti sadike asmine, lahko to naredite na Zeleni svet
Če pa boste sadeže kupili v trgovini ali na tržnici, pa vam želim resnično: "Dober tek!"
Viri
National Research Council Food and Nutrition Board, 1989. Recommended Dietary Allowances, 10th edition. National Academy Press, Washington, D.C.;
Kurtzweil, Paula, 1991. ‘Daily Values’ Encourage Healthy Diet. http://www.fda.gov//bbs/topics/CONSUMER/CON00225.html;
Peterson, R. Neal, John P. Cherry, and Joseph G. Simmons, 1982. Composition of Pawpaw (Asimina triloba) Fruit. Ann. Rpt. N. Nut Growers Assoc. 77:97-106.;
Full USDA Nutrient Database listings. http://www.fatfree.com/usda/all.shtml
Lendava, 04. november, 2018
